魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 74.4 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 6.4 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 8.1 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 10 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 9 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5 | 8.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 3300 | -1700 | mg | | カリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カルシウム | 260 | 31 | 229 | mg | | マグネシウム | 31 | 74 | -43 | mg | | リン | 220 | 170 | 50 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.44 | Tr | 0.44 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.17 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 84 | -84 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 57 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 8.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |