魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 53.8 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 33.2 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 39.3 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | コレステロール | 130 | 100 | 30 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 6.1 | 41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.4 | 41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2 | 3 | g | | ナトリウム | 1600 | 92 | 1508 | mg | | カリウム | 120 | 690 | -570 | mg | | カルシウム | 260 | 6 | 254 | mg | | マグネシウム | 31 | 45 | -14 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 2.09 | -2.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 21 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.55 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |