魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 38.7 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 13.8 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 15.9 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 41.7 | -41.1 | g | | コレステロール | 130 | 88 | 42 | mg | | 脂質 | 1.1 | 44.2 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 5 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.3 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 60 | 1540 | mg | | カリウム | 120 | 220 | -100 | mg | | カルシウム | 260 | 3 | 257 | mg | | マグネシウム | 31 | 14 | 17 | mg | | リン | 220 | 120 | 100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 5 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |