魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 57.6 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 24.9 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 29.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | コレステロール | 130 | 480 | -350 | mg | | 脂質 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 10.3 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 2.6 | 38.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 2.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 690 | 910 | mg | | カリウム | 120 | 280 | -160 | mg | | カルシウム | 260 | 8 | 252 | mg | | マグネシウム | 31 | 24 | 7 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.92 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.9 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 26 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 310 | -294 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 7.28 | -7.13 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |