魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 57.5 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 16 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 18.4 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | g | | コレステロール | 130 | 81 | 49 | mg | | 脂質 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 10.7 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 7.8 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.2 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 110 | 1490 | mg | | カリウム | 120 | 330 | -210 | mg | | カルシウム | 260 | 90 | 170 | mg | | マグネシウム | 31 | 31 | 0 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.6 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 9 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |