魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と魚類 （まぐろ類） きはだ 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと魚類 （まぐろ類） きはだ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 魚類 （まぐろ類） きはだ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 74 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 20.6 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 24.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 130 | 37 | 93 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 3.4 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | Tr | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 43 | 1557 | mg | | カリウム | 120 | 450 | -330 | mg | | カルシウム | 260 | 5 | 255 | mg | | マグネシウム | 31 | 37 | -6 | mg | | リン | 220 | 290 | -70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 6 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 22 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 5 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 別名： きはだまぐろ、きわだ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |