魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 15.7 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 52.9 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 64.5 | -39 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 130 | 550 | -420 | mg | | 脂質 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 15.2 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.3 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 13.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 1700 | -100 | mg | | カリウム | 120 | 1200 | -1080 | mg | | カルシウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 220 | 1500 | -1280 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 18 | -17.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 28 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 74 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.81 | -1.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |