魚類 （たら類） 加工品 でんぶ と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 40.1 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 38 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 45 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | コレステロール | 130 | 220 | -90 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 8.8 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.3 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 9.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 2300 | -700 | mg | | カリウム | 120 | 820 | -700 | mg | | カルシウム | 260 | 570 | -310 | mg | | マグネシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | リン | 220 | 910 | -690 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 8 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 16 | -14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 25 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 25 | -24.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 44 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |