魚類 （たら類） まだら 干しだら とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 16.9 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 16.9 | 40.9 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 22.1 | 51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 240 | 1 | 239 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 18 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 18.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 3900 | -2400 | mg | | カリウム | 1600 | 3200 | -1600 | mg | | カルシウム | 80 | 490 | -410 | mg | | マグネシウム | 89 | 3200 | -3111 | mg | | リン | 840 | 160 | 680 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 4 | 10 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 16 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 1.3 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.44 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |