魚類 （たら類） まだら 干しだら と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 11.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 31 | 26.8 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 33 | 40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 19.9 | -19.3 | g | | コレステロール | 240 | Tr | 240 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 16.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 28.8 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 1600 | 1800 | -200 | mg | | カルシウム | 80 | 230 | -150 | mg | | マグネシウム | 89 | 230 | -141 | mg | | リン | 840 | 480 | 360 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.97 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.88 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 10 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.49 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |