魚類 （たら類） まだら 干しだら と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 1.7 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 9.9 | 47.9 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 16.2 | 57 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 74.5 | -58.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 4 | 1496 | mg | | カリウム | 1600 | 2700 | -1100 | mg | | カルシウム | 80 | 110 | -30 | mg | | マグネシウム | 89 | 170 | -81 | mg | | リン | 840 | 340 | 500 | mg | | 鉄 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.2 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.15 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 4 | 11 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | | 8.6 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | | 1.37 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |