魚類 （たら類） まだら 干しだら と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 67.1 | -48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 6.1 | 51.7 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 7.7 | 65.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 8.6 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 7.4 | 15.1 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 5700 | -4200 | mg | | カリウム | 1600 | 390 | 1210 | mg | | カルシウム | 80 | 29 | 51 | mg | | マグネシウム | 89 | 65 | 24 | mg | | リン | 840 | 160 | 680 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0.1 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 33 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.48 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 14.5 | -10.7 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |