魚類 （たら類） まだら 干しだら と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 23.1 | 34.7 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 29.6 | 43.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 9.5 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 7.4 | 0 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 1600 | 2700 | -1100 | mg | | カルシウム | 80 | 420 | -340 | mg | | マグネシウム | 89 | 230 | -141 | mg | | リン | 840 | 350 | 490 | mg | | 鉄 | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.35 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.96 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 1200 | -1178 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 3.7 | -2.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |