魚類 （たら類） まだら 干しだら と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 52.4 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 22.4 | 35.4 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 26.8 | 46.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | コレステロール | 240 | 71 | 169 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.8 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 11.1 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 95 | 1405 | mg | | カリウム | 1600 | 440 | 1160 | mg | | カルシウム | 80 | 14 | 66 | mg | | マグネシウム | 89 | 36 | 53 | mg | | リン | 840 | 260 | 580 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 6 | | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4 | 12 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 17 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0.1 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.84 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |