魚類 （たら類） まだら 干しだら と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 干しだらと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 10.7 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 57.8 | 60 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 73.2 | 75.1 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | コレステロール | 240 | 710 | -470 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 16.9 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 7.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 850 | 650 | mg | | カリウム | 1600 | 790 | 810 | mg | | カルシウム | 80 | 970 | -890 | mg | | マグネシウム | 89 | 190 | -101 | mg | | リン | 840 | 1400 | -560 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 6 | 50 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4 | 8.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 23 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.27 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 16 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 300 | -278 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 2.95 | -1.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |