魚類 （たら類） まだら 塩だら とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらとあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 16.7 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 9.9 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 12.4 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 10.9 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 56.2 | -56.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 14 | -11.4 | g | | ナトリウム | 790 | 2300 | -1510 | mg | | カリウム | 290 | 3200 | -2910 | mg | | カルシウム | 23 | 790 | -767 | mg | | マグネシウム | 22 | 530 | -508 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |