魚類 （たら類） まだら 塩だら とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 6 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 24.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 25.4 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 46.9 | -46.9 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 13.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 18.8 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 790 | 2 | 788 | mg | | カリウム | 290 | 740 | -450 | mg | | カルシウム | 23 | 50 | -27 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 170 | 380 | -210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.56 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2 | 17 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 22 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.56 | -2.3 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |