魚類 （たら類） まだら 塩だら と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 65.6 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 1 | 11 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 1.2 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 32.6 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 30.3 | -30.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 30 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 31.9 | -31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 790 | 11 | 779 | mg | | カリウム | 290 | 480 | -190 | mg | | カルシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 170 | 47 | 123 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 50 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.9 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |