魚類 （たら類） まだら 塩だら と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらと調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 60.9 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 0.5 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 60 | | 60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 26.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 26.6 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 30.1 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.9 | -30.9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 790 | 2300 | -1510 | mg | | カリウム | 290 | 210 | 80 | mg | | カルシウム | 23 | 61 | -38 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 170 | 16 | 154 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 85 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 87 | -87 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | Tr | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |