魚類 （たら類） まだら 塩だら と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらと和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 20.9 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 4.2 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 60 | (Tr) | 60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.1 | -67.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 62.6 | -62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 64.1 | -60.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.5 | -65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 790 | 2 | 788 | mg | | カリウム | 290 | 64 | 226 | mg | | カルシウム | 23 | 41 | -18 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 170 | 64 | 106 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 36 | -36 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |