魚類 （たら類） まだら 塩だら とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 66.7 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | | 12 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 60 | 680 | -620 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 3 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 790 | 780 | 10 | mg | | カリウム | 290 | 65 | 225 | mg | | カルシウム | 23 | 90 | -67 | mg | | マグネシウム | 22 | 6 | 16 | mg | | リン | 170 | 230 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 3 | 6.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 63 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.94 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2 | 0 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |