魚類 （たら類） まだら 塩だら と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 14.6 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 62.7 | -50.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 73.9 | -58.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 60 | 300 | -240 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 13.5 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 790 | 370 | 420 | mg | | カリウム | 290 | 1100 | -810 | mg | | カルシウム | 23 | 860 | -837 | mg | | マグネシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | リン | 170 | 1200 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.4 | -8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 3 | 12 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 2 | 15 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 29 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 30 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.55 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |