魚類 （たら類） まだら 塩だら と魚類 （いわし類） めざし 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 塩だらと魚類 （いわし類） めざし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 塩だら | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 59 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 15.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 18.2 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11 | -11 | g | | コレステロール | 60 | 100 | -40 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.9 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 11.5 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 790 | 1100 | -310 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | マグネシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 77 | -77 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 77 | -77 | μg | | ビタミンD | 3 | 11 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 15 | -13.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 34 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.27 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |