魚類 （たら類） まだら 焼き と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 焼きと（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 焼き | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 13.2 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 6.4 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 8 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 27.2 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 56.5 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 20.3 | -18.7 | g | | ナトリウム | 140 | 2700 | -2560 | mg | | カリウム | 480 | 5300 | -4820 | mg | | カルシウム | 48 | 760 | -712 | mg | | マグネシウム | 33 | 540 | -507 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 850 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 71 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 170 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |