魚類 （たら類） まだら 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） まだら 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） まだら 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 8.3 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 30.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 33.6 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 58 | (Tr) | 58 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 18.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 32 | 250 | -218 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 230 | 580 | -350 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.54 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | 350 | 0 | 350 | μg | | セレン | 31 | 1 | 30 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 660 | -660 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 220 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.68 | -1.24 | mg | | ビオチン | 2.5 | 33 | -30.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： たら
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |