魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 12.6 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21 | 27.9 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | コレステロール | 280 | 1 | 279 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 14.3 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 40.8 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 13.8 | -7.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 1300 | 900 | mg | | カリウム | 180 | 3800 | -3620 | mg | | カルシウム | 23 | 920 | -897 | mg | | マグネシウム | 11 | 700 | -689 | mg | | リン | 290 | 530 | -240 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.25 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 30000 | -29963 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 110 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 30000 | -29954 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2500 | -2459 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.48 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.61 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 20 | 5 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 14 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 720 | -677 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.24 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 5 | 71 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |