魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 8.3 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 7.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 29.6 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 62.1 | -59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 21.2 | -15.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 3000 | -800 | mg | | カリウム | 180 | 5700 | -5520 | mg | | カルシウム | 23 | 750 | -727 | mg | | マグネシウム | 11 | 660 | -649 | mg | | リン | 290 | 320 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 1200 | -1163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 29 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 1200 | -1154 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 98 | -57 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 170 | -169 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 42 | 1 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.13 | 2.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 7.6 | -2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |