魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 13.7 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21 | 38.1 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | コレステロール | 280 | 1 | 279 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 41.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 85 | 2115 | mg | | カリウム | 180 | 500 | -320 | mg | | カルシウム | 23 | 450 | -427 | mg | | マグネシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | リン | 290 | 730 | -440 | mg | | 鉄 | 0.7 | 61 | -60.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 37 | 5600 | -5563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 92 | -74 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 6900 | -6854 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 580 | -539 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 3.2 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 2.1 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 20 | 3 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 11 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 5.7 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 1200 | -1157 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.2 | 0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |