魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 16.9 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 21 | 22.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 280 | 1 | 279 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 18 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 41.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 18.7 | -12.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 3900 | -1700 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 23 | 490 | -467 | mg | | マグネシウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | リン | 290 | 160 | 130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.04 | 17 | -16.96 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 37 | 2500 | -2463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 27 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 2700 | -2654 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 220 | -179 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 20 | 10 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 16 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.3 | 9.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 180 | -137 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.44 | 1.72 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 76 | 25 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 9.9 | -4.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |