魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 9.1 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 21.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 22.1 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 62.5 | -59.5 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 14 | 2186 | mg | | カリウム | 180 | 2200 | -2020 | mg | | カルシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 290 | 290 | 0 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | 17 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.48 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.74 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 20 | 19 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 23 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 270 | -227 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 8.77 | -6.61 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 76 | 20 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |