魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と（だいこん類） 漬物 いぶりがっこの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと（だいこん類） 漬物 いぶりがっこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 73.8 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 1.1 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | | 2.3 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 13.9 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 21 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 1400 | 800 | mg | | カリウム | 180 | 350 | -170 | mg | | カルシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 290 | 77 | 213 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 37 | | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 1 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1 | 23 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 10 | 33 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.22 | 1.94 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |