魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 90.6 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 3.7 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 3.8 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 47 | 2153 | mg | | カリウム | 180 | 90 | 90 | mg | | カルシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | マグネシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | リン | 290 | 42 | 248 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 37 | 8600 | -8563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 36 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 8600 | -8554 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 720 | -679 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 4.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 480 | -479 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 57 | -14 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.03 | 2.13 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 76 | 5 | 71 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |