魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とはくさい 漬物 塩漬の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことはくさい 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | はくさい 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 92.1 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 1.5 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 1.8 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 3.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 820 | 1380 | mg | | カリウム | 180 | 240 | -60 | mg | | カルシウム | 23 | 39 | -16 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 290 | 41 | 249 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 14 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 14 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.2 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 61 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.4 | 19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.6 | 23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 59 | -16 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.11 | 2.05 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 29 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |