魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 8.8 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 14.7 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 23.5 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 58.4 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 6.1 | 0 | g | | ナトリウム | 2200 | 17 | 2183 | mg | | カリウム | 180 | 2800 | -2620 | mg | | カルシウム | 23 | 74 | -51 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 37 | 14000 | -13963 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 7400 | -7382 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 17000 | -16954 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1500 | -1459 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 30 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.4 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 20 | 14 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 17 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.81 | -3.64 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 30 | 13 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 3.61 | -1.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |