魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 11.2 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 21 | 18.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 54.9 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 64.3 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 6 | 2194 | mg | | カリウム | 180 | 1300 | -1120 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 290 | 690 | -400 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 8.25 | -8.21 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 6 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 6 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 20 | 4.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 8.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 200 | -157 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 2.58 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |