魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とごま 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 4.7 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 19.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 53 | -50.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 53.8 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 16.5 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 180 | 400 | -220 | mg | | カルシウム | 23 | 1200 | -1177 | mg | | マグネシウム | 11 | 370 | -359 | mg | | リン | 290 | 540 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.24 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 8 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 9 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.95 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.25 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 20 | 5.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 11 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 93 | -50 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.56 | 1.6 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |