魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 12.7 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 21 | 33.9 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 16.5 | -14.2 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 18.8 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 11.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 28.9 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 290 | 620 | -330 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.24 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 37 | 24 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 26 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.73 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 20 | 2.5 | 17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 11 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 350 | -307 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.98 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 76 | 3 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |