魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 57.8 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 21 | 15.8 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 7.8 | -5.5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 10.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 15.4 | -12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 180 | 730 | -550 | mg | | カルシウム | 23 | 70 | -47 | mg | | マグネシウム | 11 | 95 | -84 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | Tr | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 49 | -6 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.08 | 1.08 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |