魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 6.9 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 21 | 50.4 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 30 | -27.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 32.1 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 7.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 12 | 2188 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 23 | 210 | -187 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 290 | 600 | -310 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.43 | -3.39 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 37 | 7 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 8 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 55 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.35 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.4 | 18.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 13 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 38 | 5 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.55 | 1.61 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |