魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 12.4 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 21 | 33.8 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 18.6 | -16.3 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 19.7 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 8.3 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 29.5 | -26.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 180 | 1900 | -1720 | mg | | カルシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 290 | 490 | -200 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.27 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 7 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 7 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.3 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.71 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 20 | 2 | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.51 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 260 | -217 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.36 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 76 | 3 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |