魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 79.6 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 4.3 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 280 | 9 | 271 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 12.5 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 13 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 480 | 1720 | mg | | カリウム | 180 | 210 | -30 | mg | | カルシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 290 | 44 | 246 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 37 | 1 | 36 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 37 | 520 | -483 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 630 | -584 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 53 | -12 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.2 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 43 | 14 | 29 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.3 | 1.86 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 9 | 67 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |