魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 52.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 21 | 6.3 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 280 | 460 | -180 | mg | | 脂質 | 3.3 | 13.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 23 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 20 | -17 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.1 | 6.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 2300 | -100 | mg | | カリウム | 180 | 47 | 133 | mg | | カルシウム | 23 | 57 | -34 | mg | | マグネシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | リン | 290 | 210 | 80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 37 | 260 | -223 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 37 | 1 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 16 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 9 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 270 | -229 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 20 | (Tr) | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.5 | 22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.4 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 43 | 59 | -16 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.38 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 5.7 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |