魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 4.9 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21 | 33 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 14.2 | -11.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 14.3 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 43.8 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 43.7 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.1 | 2 | g | | ナトリウム | 2200 | 34 | 2166 | mg | | カリウム | 180 | 890 | -710 | mg | | カルシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 290 | 1000 | -710 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.76 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 38 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 3 | 38 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.73 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 20 | 8.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 14 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 0 | 43 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | | 2.16 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |