魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 44.9 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 17.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.2 | -7.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 10.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 10.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 14.5 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 12.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 4300 | -2100 | mg | | カリウム | 180 | 930 | -750 | mg | | カルシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.66 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 54 | -11 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.36 | 1.8 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 10.9 | -5.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |