魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 67 | -0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 21 | 14.8 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 15.5 | -13.2 | g | | コレステロール | 280 | 470 | -190 | mg | | 脂質 | 3.3 | 17.6 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 3.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 180 | 2020 | mg | | カリウム | 180 | 150 | 30 | mg | | カルシウム | 23 | 60 | -37 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 290 | 230 | 60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 37 | 200 | -163 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 200 | -159 | μg | | ビタミンD | 1 | 3.9 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.1 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.2 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 43 | 58 | -15 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.29 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |