魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 76.7 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 21 | 12.5 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 9 | -6.7 | g | | コレステロール | 280 | 380 | -100 | mg | | 脂質 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 2.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 140 | 2060 | mg | | カリウム | 180 | 130 | 50 | mg | | カルシウム | 23 | 47 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 37 | 160 | -123 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 37 | Tr | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 7 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 170 | -129 | μg | | ビタミンD | 1 | 2.5 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.3 | 20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1 | 10 | μg | | 葉酸 | 43 | 48 | -5 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.18 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |