魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいことキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 12.2 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 21 | 13.4 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 67.1 | -63.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 69 | -66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 35 | 2165 | mg | | カリウム | 180 | 580 | -400 | mg | | カルシウム | 23 | 46 | -23 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 290 | 410 | -120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.45 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 11 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 12 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 43 | 190 | -147 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.95 | 1.21 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |