魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 57.9 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 21 | 15.2 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 14.8 | -12.5 | g | | コレステロール | 280 | 85 | 195 | mg | | 脂質 | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.1 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 3 | 9.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 720 | 1480 | mg | | カリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カルシウム | 23 | 33 | -10 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 37 | 38 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 5 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 6 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 38 | 3 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.4 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 20 | 3.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 18 | 25 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.74 | 1.42 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |