魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 72 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 20.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 280 | 250 | 30 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 55 | 2145 | mg | | カリウム | 180 | 290 | -110 | mg | | カルシウム | 23 | 5 | 18 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 290 | 340 | -50 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.99 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 37 | 13000 | -12963 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | Tr | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 13000 | -12959 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.34 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 3.6 | -3.27 | mg | | ナイアシン | 20 | 14 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 19 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 25 | -14 | μg | | 葉酸 | 43 | 810 | -767 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 7.19 | -5.03 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 76 | 20 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |