魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 71.5 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 21 | 19.6 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 280 | 240 | 40 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 55 | 2145 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 23 | 5 | 18 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 290 | 330 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 5.3 | -5.22 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 37 | 1100 | -1063 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 40 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1100 | -1059 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.22 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 3 | -2.67 | mg | | ナイアシン | 20 | 14 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 18 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 53 | -42 | μg | | 葉酸 | 43 | 1000 | -957 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 6.4 | -4.24 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 76 | 30 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |